Jak rozłożyć w czasie przygotowania do świąt?

wt., 12/19/2017 - 10:05 -- Administrator.
Kategoria: 
Oceń artykuł: 
0
Brak głosów

Każdego roku na początku grudnia powtarza się ten sam scenariusz. Najpierw wydaje nam się, że jest jeszcze sporo czasu do świąt i nie musimy sobie zawracać głowy. Może za tydzień... Tymczasem większość z nas jeszcze pracuje zawodowo, wykonuje zwykłe codzienne obowiązki w domu i tego czasu zaczyna nagle brakować. A tu Wigilia u nas, potem święta, no i zaczyna się bieganina, wśród której możemy o wielu rzeczach zapomnieć. Jak zaplanować przygotowania, aby ich w święta nie odsypiać?

Z ołówkiem w ręku

Najpierw ustalamy, ile osób zasiądzie do Wigilii. Będziemy wówczas wiedzieć, jak duże zakupy musimy zrobić , ile przygotować nakryć (wraz z tradycyjnym pustym) i jak zaaranżowac stół. Potrawy na ogół przyrządzamy te same każdego roku, znamy więc rodzaje produktów, jakie musimy kupić. Znając liczbę biesiadników będziemy mieć orientację co do ilości. Zapisujemy na kartce ile i czego jest do kupienia, następnie ustalamy według kalendarza, w co możemy zaopatrzyć się wcześniej, a w co w przeddzień Wigilii, ewentualnie które dania da się przygotować na kilka dni naprzód i zamrozić. Tak można zrobić np. z pierogami i uszkami. Po zblanszowaniu we wrzątku i przestudzeniu układamy je na dużej desce do krojenia tak, aby się ze sobą nie stykały i wstawiamy do zamrażarki. Kiedy już będą zamrożone, delikatnie zbijamy je z deski za pomocą tępej strony noża, przekładamy do woreczka i ponownie umieszczamy w zamrażarce. Po wyjęciu nie są sklejone. Wystarczy wrzucić je do wrzątku i po wypłynięciu wyjąć.

Zakupy

Minęły już czasy, kiedy trzeba było dźwigać przepastne i potwornie ciężkie torby, ba! jeździć po zakupy. Obecnie wszystkie artykuły spożywcze możemy zamówić przez internet. Zakupy internetowe są nie tylko wygodne, ale przede wszystkim tańsze i pozwalają oszczędzić cenny czas. Nie musimy spiesznie przeglądać sklepowych półek, możemy poszukać promocji na stronie wybranego sklepu. Dostawa do domu kosztuje znacznie mniej niż paliwo, które zużylibyśmy na dojazd do marketu i z powrotem, a także często na szukanie wolnego miejsca na parkingu. Niektóre sklepy internetowe praktykują dostawę gratis powyżej określonej kwoty zamówienia.

Jeżeli natomiast koniecznie musimy osobiście odwiedzić sklepy, pamiętajmy o pułapkach marketingowych. Szczególnie w okresie przedświątecznym będzie ich więcej. Uważajmy także na ceny produktów - ta sama rzecz w jednym sektorze marketu może mieć inną niż w drugim. Na zakupy wyjazdowe nie zabierajmy kart płatniczych, płaćmy zawsze gotówką. Z pewnością wydamy mniej.

Podział pracy

Najwcześniej pieczemy pierniki, bo już na początku miesiąca. Nasze babcie mawialy, że piernik musi "swoje odleżeć", żeby był smaczny. Na dwa tygodnie przed Wigilią kisimy buraki na barszcz, na pięć dni - zaczynamy gotować postną kapustę i codziennie ją zagotowujemy. Trzy dni przed wieczerzą przyrządzamy śledzie,  pieczemy makowiec i keks, dwa dni - gotujemy zupę grzybową. W przeddzień gotujemy kompot z suszu, zupę rybną, przygotowujemy sałatkę jarzynową, rybę w galarecie, po grecku i kutię. W dzień W dzień Wigilii pozostaje nam tylko usmażenie lub upieczenie ryby, którą podamy na gorąco. Pozostałym domownikom przydzielamy sprzątanie mieszkania i ubranie choinki.

Dobrym rozwiązaniem jest Wigilia składkowa, kiedy każdy z gości przyrządza to, co umie najlepiej i przynosi ze sobą. Zwyczaj ten jest ze wszech miar godny spopularyzowania.

/Iwona Czechowska/ zdj. fotolia/

Dodaj komentarz

Newsletter

Zapisz się aby otrzymywać najnowsze informacje i artykuły.